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お絵かきbbsの過去ログです。

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  2003/12/3
伊達巻きを
自分でつくるに
あたって、
市販の味の
再現を目指すのは
意味のないことであり、
どのみち不可能だろうとも
思うのです。


しかし
鬼簾(伊達巻き用の巻簾)は
必須であります。


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2003/12/3

Re:
2003/12/3

ふつうは白身魚で
作る伊達巻ですが、
えびで作るという
レシピも
あるんですね。

しかし、
えびの風味が
強すぎて
あまり伊達巻らしく
なくなってしまうのでは
ないかいう気もして
さて
どうしよう。



[68]
  2003/12/3

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